野生菌_竹荪人工栽培方法

　　林内坑式(床式)栽培法

　　1.栽培林地选择
林内栽培竹荪，应选择管理方便，坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃、湿润、排水良好，砂壤上的毛竹林或毛竹阔叶树混交林，其林内郁闭度0.8－0.9，最好是带有小溪流的山谷地段。

　　2.栽培床的开设
在选好的林地，按水平带开设长2米，宽1米，深20厘米的栽培坑，井填人肥沃表土，厚约5厘米，再铺垫经处理过的培养料，分层接种菌种(详见接种)，栽培床需架设塑料薄膜棚，四周开挖排水沟以免积水。

　　3.培养料的处理(备料)
竹荪培养料主要是干枯的竹秆(成竹材加工剩余物)、竹枝、竹鞭、竹叶，需将其截成长3－5厘米，宽1－15厘米。竹叶截成2－3厘米或粉碎均可，然后按不同处理方法进行配料和处理，现介绍几种主要的处理方法。

　　①煮料法培养料配方，竹片78％、竹叶20％、过磷酸钙1％、石膏粉1％、磷酸Ｈ氢钾0.2％、硫酸镁0.2％。配制法:将干枯竹片用清水浸泡24小时，竹叶浸泡5－6小时，按料重的1％，加蔗糖于水中，分别煮料，竹片沸水煮一小时，竹叶沸水煮3ｏ分钟，捞出滤去多余水份，再将上述配方中用过量的过磷酸钙、石膏粉、磷酸二氢钾、硫酸镁80％加人竹片中，20％加人竹叶中拌匀，含水量约60－65％，ＰＨ值6。此法处理后，菌种成活率可达80％。

　　②发酵法，培养料配方:竹片78％、竹叶20％、过磷酸钙1％、石膏粉1％、尿素0.6％、石灰0.5％。

　　制作方法:将竹片和竹叶用澄清的石灰水预湿，湿度约60－65％，加入尿素后堆放，料堆中层(好气发酵层)温度将上升至60℃以上，待温度下降至30℃时，进行第一次翻堆。此阶段约需7天时间，随后加人石膏粉，调整湿度至65％，又经过6天后，再进行第三次翻堆，加入剩下的50％石膏粉，调整湿度至65％，再过5天，进行第三次翻堆，加入过磷酸钙并喷入500倍的锌硫磷杀虫剂供食用杀虫，调整湿度至60—65％，约隔4天后，进行第四次翻堆，调整湿度至55-60％。每次翻堆均应在堆中心温度下降时进行，并应将表面干燥层翻至中层，把中层翻至外层。发酵结束时，料呈咖啡色，有少量氨气味，无霉变，竹片交脆易折断。栽培时，另加堆料重量1％的蔗糖水。此法适于大批量栽培竹荪，其效果较好。

　　4.接种，除选择适龄优质栽培菌种外，必须掌握栽种季节。由于菌丝体生长对温度、湿度要求较严，栽种时间一般在4－5月及10－11月为适宜栽培接种期。接种时应选择阴天或没有阳光直射时进行接种，不要在雨天接种。

　　①上壤消毒在接种前一周，先用1:1000倍(或2:1000倍)含量50％(或含量25％)的多菌灵药液或1:700倍锌硫磷药液进行土壤消毒。

　　②接种方法接种时，先将处理好的竹片铺入坑内，厚约4—5厘米，再在竹片上铺2－3厘米厚处理好的竹叶，在竹叶上按横向间距10厘米，纵向间距12厘米，梅花形点播竹荪栽培菌种，再铺上4－5厘米厚一层竹片，竹片上复盖一层2－3厘米厚竹叶，然后按横距6厘米。纵距8厘米，点播菌种，最后在菌种上层复盖一层竹叶，厚度以盖住菌种为准，并轻轻压紧，使菌种和培养料接触。用种量，每平方米2—4瓶，其面层用种量约70％，底层用种量约30％。应注意当天处理的培养料和当时掏出的菌种必须当天处理完毕，煮沸的原料必须待其冷至30℃以下时，始可接种。

　　③复土待菌丝长满栽培料面层后，需复盖一层厚约2－4厘米的经太阳暴晒过的肥沃细上，土面上再盖一层厚约2厘米的竹叶，以保持良好的通气性和湿度。

　　④搭棚复土后，应立即搭拱形塑料棚，拱高50厘米左右，郁闭度不到0.8的栽培场，还应在塑料棚上搭遮荫棚，棚高80－100厘米.菌床四周开挖排水沟，使雨后无积水。