| 食用野生菌应注意的相关问题（二） |
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| 作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-9-22 17:20:41 |
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如何判断是食用菌中毒了？
据云南省疾病预防控制中心主任医师郑文康介绍，一般误食毒菌会有下列４种类型的表现：
一是胃肠炎型，这种中毒表现较为普遍，约占８０％。具体反应是，进食毒菌后１０分钟至２小时内出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状，一般不发热，严重者会导致脱水，引起周围循环衰竭。引起这类中毒的有黄粘盖牛肝菌、黄粉末牛肝菌、苦粉孢牛肝菌、毒红菇、臭黄菇、腊伞、月光菌等等。
二是神经精神型，它除了胃肠炎表现外，还有精神兴奋、精神错乱和精神抑制等症状。如俗名"红见手"的褐黄牛肝菌，吃了以后会先出现头昏、恶心、呕吐症状，然后有烦躁、幻听、幻觉、妄语等怪异行为，少数人还有迫害妄想，出现类似精神分裂症的症状。食用者会感觉面前有活动的小人或动物，进而有打人毁物、狂奔乱跑，甚至出现伤害行为。毒绳伞、豹斑毒伞的误食者则会出现呕吐、腹泻、出汗、流泪、心搏减慢等副交感神经症状。这类中毒病人经治疗后就可以恢复，且无后遗症，死亡率很低。
第三种是溶血型。进食毒菌６至１２小时后，除有胃肠炎型表现外，还有贫血、肝肿大等症状。如鹿花菌就可能引起此类症状，但其所含毒素加热到１００摄氏度就可被破坏。
第四种是多脏器损伤型。在进食毒菌１０至３０小时后，先有胃肠炎型表现，然后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况，以肝脏损害最为严重，部分患者还伴有精神症状。此类病人病程２至３周，由于先期症状是胃肠炎表现，往往容易被误诊，又因为会出现病情反复，有时还会中断治疗。引起此类中毒的有白毒伞、毒伞、毛柄白毒伞、鳞柄白毒伞４种菌子，它们在云南全省都有分布，且误食后死亡率极高，占了云南省菌子中毒死亡病例的９０％以上。
郑文康还提醒，凡是菌中毒的病人，如果能知道是吃什么菌子而引起中毒，将对抢救和治疗有极大帮助。
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