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鸡枞肉片汤
野生菌频道
作者：佚名    文章来源：云南特产网     点击数：     更新时间：2007-10-27 23:06:33
野生菌频道
　　鸡枞肉片汤

　　一、 原料：鸡枞菌干片25克、猪肉片200克、精盐、味精、姜片、葱段、蒜片、水豆粉。

　　二、 作法：

　　 1、 鸡枞菌干品用温水浸泡约1小时，洗净伞帽与菌干分开，制成块状。

　　 2、 锅内注入高汤，煮沸时放入鸡枞、精盐、姜片、蒜片、调好汤味，约20分钟后加入用盐和水豆粉拌匀的肉片，并轻轻拨散，不使粘连，待锅内沸腾后加入葱段、味精混匀即成。
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