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鸡油菌
野生菌频道
作者：云南特产网    文章来源：云南特产网     点击数：     更新时间：2007-11-10 15:20:21
野生菌频道
　　鸡油菌，全菌杏黄色，蛋黄色或枇杷黄色，高4-12厘米；菌盖初期内卷呈凸出型，后展开，由于边缘高举形成中间下凹，如牵牛花形，直径3-10厘米，表面光滑，略粘，边缘厚而钝、呈波浪状、内卷且常有瓣裂；菌肉白色至黄色，厚2-3毫米，有浓郁的杏仁水果香味，微甜；菌褶狭窄，棱脊状，排列稀疏，略弯曲，分叉或相互交错，与菌柄延生；菌柄短而粗，长2-6厘米，粗5-8毫米，向下渐细狭，光滑，肉质，内实；孢子椭圆形，无色透明，光滑，7-10微米×5-6.5微米，内含多个油滴，孢子印白色。多见于夏秋季，特别是8月份出产最多，常生于排水良好的缓坡上的针阔叶林地上，如松树下腐烂的松毛下面或麻栎下草丛里，群生或近丛生。在云南、四川、西藏、贵州、甘肃、陕西、湖南、湖北、福建、安徽、浙江、江苏、河北、黑龙江、吉林、辽宁、河南有分布。

　　可食，香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，是著名的世界性食用菌。中医认为，该菌性温味甘，有清目利肺、益肠胃的功效，经常食用可治疗维生素A缺乏所耻起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干燥症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病，以及预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。据报道，该菌具有抗癌活性，对癌细胞有一定的抑制作用。
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