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春天多吃野菜可防癌组图
野菜频道
作者:云南特产网    文章来源:大众网     点击数:     更新时间:2008-2-18 19:22:21
野菜频道
  春天转眼之间就到了,各种野菜长得蓬蓬勃勃。随着人们生活水平的提高,吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多,营养丰富,物美价廉,殊不知野菜在抗癌方面也有一手。

野菜——蒲公英

  (1)蒲公英:

  其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

野菜——纯菜

  (2)纯菜:

  其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

野菜——鱼腥草

  (3)鱼腥草:

  亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明显抑制作用,对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%,可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

野菜——魔芋

  (4)魔芋:

  其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能,魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁,能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭,从而起到解毒、防治癌肿的作用。

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