| 美国人不吃菜心血管病日益增加 |
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| 作者：云南特产网 文章来源：中国食品商务网 点击数： 更新时间：2007-11-3 17:26:57 |
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美国疾病预防控制中心(CDC)近日公布了一项关于民众饮食习惯的报告，对全美各州3.5万人所作的最新普查结果显示，美国只有不足1/3的成年人每天食用蔬菜和水果的分量达到了政府提倡的标准。
美国CDC研究员克汉博士称，这种情况远远低于美国政府所预定的目标——即到2010年，75%的美国人每天能吃两份水果，50%的美国人每天能摄取三份蔬菜。
美国CDC的专家指出，吃蔬菜和水果的好处不仅仅在于它们是低热量的食物，它们还富含多种矿物质和纤维素，这些营养有助于防治心血管病。2006年美国农业部的饮食指南推荐，如果一个人每天摄取的总热量是2000大卡，这个人每天就应摄取4至5份蔬菜，包括新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、罐头蔬菜等。
克汉博士表示，CDC正积极推行家庭和社区健康计划，使人们“重视吃蔬果对身体健康的重要性”，并与美国农业部合作，为学校食堂提供更多的新鲜蔬菜和水果。
美国农业部长汤普森在他为饮食指南写的序言中指出，让人们遵照指南采取健康的饮食方式是一项艰难的任务。有9000多万美国人因患心血管疾病而影响了他们的生活品质，肥胖和超重问题对人们健康状况的威胁已达到了前所未有的程度。要想改善这种状况，美国人必须对饮食习惯和生活方式进行重大改变。
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