| 给大家介绍八大疗补野菜 |
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| 作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-9-16 15:40:38 |
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国内从事生命科学和农业科学的专家指出，不少野菜具有一定的医疗保健作用。为此，专家推荐了八种有潜在发展优势的野菜。大家有兴趣的话，可以试一试哟。
毛木耳（木耳科）：有抗高血压和防动脉硬化的保健作用疗效优于通常食用的黑木耳。
蕺菜（三白草科），以叫鱼腥草：能提高机体免疫能力，具有较强仰菌作用。可用于癌症的治疗。
虎杖（蓼科）：有降低血清胆固醇，降血压，增加冠脉流量，镇咳，仰菌等作用，并含有丰富的维生素C 马齿苋（马齿苋科）：具有抗菌作用，富汗维生素A，可预防和治疗痢疾等症。
水芹（伞形科）：具有降低血压的作用。
豆腐柴（马鞭草科）：具有一定的清热，解毒，利湿的作用。
白花败酱（败酱科）：具有促进肝细胞再生，改善肝功能较强的仰菌仰病毒作用。
马兰（菊科）：对急性肝炎，尿道炎症有较好的治疗效果。
并非所有野菜都是“绿色食品”
春天正是各种野菜新鲜上市的季节。由于野菜被认为是没有污染，天然又富有营养的食品，逐渐成为人们餐桌的“新宠”。但有关专家近日提醒市民，不要随意品尝野菜，挖野菜也要尽量避开市区污染较重的地方。
在人们提倡反璞归真的今天，野菜是被认为没有污染，天然又有营养的食品，它富含人体所必需的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。有的野菜维生素，矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。
但并非所有野菜都是“绿色食品”，有的野菜生长在工业废水流经的草地，马路两旁，因遭受废水，汽车尾气等污染，导致其中汞，铅等重金属含量及其他有害物质含量高，服食不慎或过多，很容易造成中毒，城郊田地里的野菜虽然看上去总是油绿油绿的，实际上每年春天，农民都会喷药防病虫害，致使生长在其中的野菜也受到农药污染。如果随意食用，肯定会危害身体健康。
另外，野菜虽然清香鲜嫩，但也不是所有品种均能食用，不认识或叫不上名字的野菜最好不要购买，因为有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷，胀，呕吐，重者还会危及生命，所以吃前一定要小心辨别哟
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