三七为五加科植物人参三七的根，同属植物秀丽假人参(竹节三七)、峨嵋三七及羽叶三七的根，功用同人参三七相同，另有山漆、金不换、血参、参三七、田三七、田七等别称。性味归经：甘微苦、温，入肝胃大肠经。用法用量：内服：煎汤，7．5～15g；研末，2．5～5g；外用：磨汁涂、研末撤或调敷。禁忌：孕妇忌服。

　　 成分与药理：含五加皂甙A和B、人参皂甙、三七皂甙以及七叶胆皂甙。三七总皂甙水解后，主要得人参三醇，其次为人参二醇。止血活性物质为氨基酸类，尚含黄酮、生物碱、核苷、β一谷甾醇、胡萝卜素、钙离子等。作用有：①止血作用。②对循环系统的作用，增加冠状动脉血流量，并能对抗垂体后叶素得作用，减少心肌耗氧量。③对新城疫病毒有抑制作用。④抗癌作用。⑤提高免疫功能，三七水煎剂对小鼠自然杀伤细胞(NK)、巨噬细胞、抗原结合细胞的抗体分泌细胞均有促进作用；三七多糖也有类似的提高动物免疫功能的作用。三七对免疫功能的作用与人参相似，使过低或过高的免疫反应恢复正常，而不干扰机体的正常的免疫反应。

　　泡参田三七汤

　　 配方：花旗参7g，田三七20g，淮山药25g，枸杞子25g，桂圆肉20g，猪瘦肉30g，清水4大碗。食盐、胡椒各适量。

　　制法：花旗参等中药放入布袋扎紧，和肉放在一起，加人清水，先大火后小火，炖煮2h，加食盐、胡椒即可。捞除布袋，吃肉喝汤，每次1小碗。每天1次。

　　功能：活血益气，生血养阴。适用于甲状腺癌气虚血瘀型的患者。一般又可见全身乏力、头晕目眩、形体消瘦、舌质青紫等症状。