三七，又名田七、金不换、三七人参，原产地云南省文山州。现代医药研究表明，三七被人们誉为“人参之王”，其总皂甙含量约为 12%，是三七主要药理活性成分；现从三七中分离得到20种达玛烷（Dammarane）型皂甙，根据水解后次皂甙元结构的不同，分为人参皂甙（Ginsenoside）Rg、Rb、Ro三种类型，包括：人参皂甙Rg1、Rg2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rh、F2，三七皂甙R1、R2、R3、R6、Fa、Fc、Fe、R4等；并含有三七黄酮A、三七黄酮B、挥发油、生物碱、多糖、氨基酸-β-草酰基-L-a、β-二氨基丙酸（deneichine）等有效成分。从这些有效成分中，三七的药效主要体现在以下九大功效：
1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，抑制血栓形成，抗血小板聚集，降低血液粘度，促进血栓溶解，预防和治疗冠心病、心绞痛、心机梗、高血压、高血脂等与血液及心脑血管相关的疾病。
2、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞，增加骨髓红细胞的数量和活性，达到促进造血的功能。
3、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。
4、止血和活血的双向调节：止血不留瘀，活血不出血。对吐血、呕血、咯血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血等具有明显效果，对于妇女不正常的子宫出血，经血暴下不止或淋漓不断的崩漏，产后血晕效果也十分明显。
5、三七地上部份（三七花、叶、茎）对中枢神经有抑制作用，表现为镇静、安定与改善睡眠等功用，三七叶总皂苷镇痛以及镇静作用非常明显；三七地下部分（三七根）能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性。
6、抗衰老：三七粉用蒸馏水调成糊浆，可使大鼠血液中脂质过氧化物（LPO）的含量明显减少，脑组织中的LOP减少最为显著，具有抗衰老作用。
7、三七多糖增强机体免疫功能，对治疗肿瘤有一定的辅助作用；此外，三七中尚含有硒，β-榄香烯等具有抗癌活性的物质。
8、抗炎症：三七对急性炎症引起的毛细血管通透性增加、炎性渗出、组织水肿、白细胞游走以及后期肉芽组织增生均有明显的抑制作用。云南白药的主要成分是三七，其对外伤的良好效果与三七的抗炎有关。
9、保护肝脏：三七能降低谷丙转氨酶，对糖代谢有促进作用，使肝细胞糖元贮备增加，有利肝损伤的恢复。
