| 云南普洱茶最好别煮，饮用浓度过高或累及脾胃 |
|
 |
| 作者：云南普洱茶 文章来源：云南特产网 点击数： 更新时间：2008-11-11 17:25:21 |
|
|
地理标志产品普洱茶》国家标准将于2008年12月1日正式实施。根据标准 ，普洱茶的定义是，必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶制成的。非在地理标志 保护范围内生产的茶不能叫普洱茶。
普洱茶国家标准的出台再次引发了公众对普洱茶的关注。
普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
然而，对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长 、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”
因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道 以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形 或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气 、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
|
| |
上一篇文章： 如何客观认识普洱茶茶叶中的铅含量
下一篇文章： 没有了 |
| |
| >>相关文章 |
|
 |
云南茶叶产业市场深层次的思考及对策
海外茶品将亮相广州茶博会
云南普洱茶：经济泡沫破后的思考
关于批准对普洱茶实施地理标志产品保护的公告
普洱茶地理标志产品使用有范围限定
广东产普洱茶不可再称“普洱茶”
|
|
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
