螺旋藻_螺旋藻科研和生产的发展趋势

　　一、螺旋藻的科研

　　由于当前国外螺旋藻生物技术产业化的进一步发展受到生产成本过高的限制，因此，学者们对影响产品质量各种环境因素进行深入研究，以通过各种现代生物学技术手段提高螺旋藻营养价值和产量。

　　１、充分利用各种自然资源进行工厂化生产仍然被许多国家的学者和企业家所重视。因为这是降低生产成本最直接、最有效的措施。

　　２、研制高光合效率的光反应器，提高单位面积产量，降低生产成本。目前国外的螺旋藻工厂均为开放、跑道式培养池，单位面积产量7-10克/米2 .天，也就是说光合作用效率只有0.7%-1%，光合效率低是生产成本高的主要原因，因此，提高光合效率是降低生产成本的高的主要原因，因此，提高光合效率是降低生产成本的有效途径。

　　３、螺旋藻不饱和脂肪酸的研究受到广泛的重视。螺旋藻一直是以高蛋白（65%-70%）著称，脂肪含量只占7%左右（干重），而这7%的脂类中的80%为不饱和r-亚麻酸（GLA）又是其中的主要成分，它能刺激前列腺素的合成。近年来对螺旋藻脂类特别是不饱和脂肪酸合成的机制以及与培养环境的关系的研究了取得了意义的结果，为控制产品质量提供科学依据。

　　４、应用遗传和分子遗传学技术培育各种不同特性、富含某种成分的优良品系。这项研究目前受到越来越多的学者，特别是遗传学者的重视，因为它是提高单产的重要措施之一，而且它还能增加产品种类，扩大市场的需要。

　　目前国外培育的优良品系或突变株有如下几种类型：高光合作用低呼吸作用以及抗氧饱和等高产品系：抗性品系；耐渗透压等和富含某种成分的品系。

　　二、螺旋藻的生产发展趋势

　　螺旋藻分子遗传学已有了一个良好的开端，相信在不久的将来会取得更多的研究成果。运用分子遗传学的技术，培育更多优良品系是指日可待的。

　　若干年前，工厂生产的螺旋藻几乎是发达国家（美国、日本、西欧）少数人的奢侈品，如今由于它的高营养、高消化率、高产量、露天培养不易被污染，适于气候适宜的任何地方进行工厂生产等独特特点，八十年代初联合国就向不发达国家推荐螺旋藻作为解决那里的大量营养不良儿童的优良食品，并在非洲多哥、亚洲印度等国进行推广示范，随后拉丁美洲的巴西、智利、秘鲁、以及菲律宾、埃及等国相继开展了利用本国资源生产螺旋藻的试验，不少国家已取得很大的进展，不久将有批量产品面市。当前国内外螺旋藻生物技术产业化的焦点仍然是成本和产品多样化的问题。解决这两个问题的途径是多种多样的、综合性的。相信这些科学技术问题的解决将会推动螺旋藻产业的进一步发展。


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