螺旋藻_螺旋藻科普知识解答(四)

31、铁对人体有什么作用？

　　A、铁和蛋白质组成血红素、血红素是红细胞的主要成份。血液细胞中99%是血红细胞。铁还参与细胞色素合成。

　　B、参与体内氮体交换和组织呼吸的过程，参与脂类从血液中转运及药物在肝脏中的解毒。

　　C、催化β—胡萝卜转化为维生素A。催化胶原和嘌呤的合成。

　　D、催化抗体的产生，提高各种杀菌酶、吞噬细胞的活性，提高免疫力。

　　32、缺铁会产生什么病？

　　A、缺铁导致贫血、发育不良。

　　B、大脑和神经系统对缺铁敏感，缺铁可导致智商低下，婴儿对事物不感兴趣，反应差、易怒不安。学童注意力不集中，成绩低下。

　　C、影响肌肉、粘膜功能。粘膜发炎、指甲变形、耐力下降、疲乏无力。

　　D、影响消化系统功能。胃肠粘膜痿缩，食欲下降。

　　E、免疫力降低，易患病。

　　33、硒有什么作用？

　　A、人体中有很多自由基，自由基攻击细胞膜，使细胞膜失去氧原子而崩溃，这是导致衰老的重要原因。硒是谷光甘肽过氧化酶的组成部分，谷光甘肽过氧化酶能抵抗自由基、抗氧化、抗衰老。

　　B、硒能激活DNA修补酶，刺激免疫球蛋白和抗体产生，提高原噬细胞活力，增加其数量，提高免疫力。硒对各种癌症有抑制作用。

　　C、硒能防治心血管病，美国一项调查显示缺硒地区死于心脑血管、中风、高血压病的人比富硒地区多3倍，我国东北地区发生的克山病也说明了这一点。

　　D、硒能与摄入体内的毒素产生反应，将重金属及其它有害物质变成无害物并排出体外。

　　E、硒与视力有密切关系。视网膜、虹膜、水晶体需要硒激发发出电流，将信息传送到大脑。

　　F、硒能提精子活力，防止性功能减退。
附：由于中国地质特点，缺硒地区占国土大部分包括：

　　东北三省、河北、山东、山西、陕西、四川、云南、新疆、内蒙、西藏、江苏、北京、天津、安徽、浙江、甘肃、福建、湖北、湖南、宁夏等22省、市、自治区的大部分地区。

　　34、锌有什么作用？

　　锌广泛存在于人体组织如骨骼、肌肉、皮肤、头发、血液、内脏之中，是几十种酶包括DNA聚合酶的组成物质。胰岛素，唾液蛋白、转铁蛋白也有锌的结合。锌的主要作用是：

　　A、维持细胞正常分裂。人体的生长过程主要就是细胞不断分裂的过程。缺锌妨碍软骨生长极易造成儿童发育不良，身材矮小，甚至导致侏儒症。

　　B、促进免疫细胞特别是T细胞的生长，提高免疫力。

　　C、促进维生素A的吸收，帮助维生素A从肝脏转移到血液中并到达所需的器官，如眼睛等，眼睛需要维生素A，视网膜中含有大量的锌，因此，补锌对提高视力有作用。

　　D、前列腺含有大量的锌。美国医生临床证实补锌可以防治前列腺肥大和性功能衰退。

　　E、锌可维持正常的味觉和食欲。缺锌会引起味觉异常，食欲下降，会引起儿童异食癖，加重发育停滞。

　　

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