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放心食用正品螺旋藻
螺旋藻频道
作者：云南特产网    文章来源：云南特产网     点击数：     更新时间：2007-11-18 9:32:34
螺旋藻频道
　　专家介绍，螺旋藻的营养价值和安全性是许多国内外科学家经过３０多年的基础生物学研究、生态学与养殖技术的研究加以证实的。是名副其实的天然“超级营养包”，它含有特殊的藻蓝素和丰富的蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、多糖等等营养物质，尤其是蛋白质的含量异常的高。法国ＩＦＰ国立研究所分析得出：螺旋藻中蛋白质的８种必需氨基酸的比例与联合国粮农组织推荐（ＦＡＯ）的比例十分相似，是人类最理想的蛋白源。丹麦科学家ＢＯ依加姆博士等人联合分析试验得出结论：螺旋藻中蛋白质基本上是水溶性的，消化率值（ＴＤ）达７５％，生物学值（ＢＶ）达６８％，是目前已知食品中最高的。而在食用安全性方面，钝顶螺旋藻和极大螺旋藻经过科学家长期研究及实验，被肯定是完全没有毒性的。正因如此，全世界才会有将近１００个国家和地区准许在市场上销售螺旋藻制品。在美国，螺旋藻的销售量已经成为仅次于维生素类的保健品；在墨西哥，政府提出儿童食品必须含５％的螺旋藻作为儿童生长发育的营养补充物质；在日本，该国保健协会公布螺旋藻是３８种保健食品之一。

　　螺旋藻专家指出，螺旋藻在生产环节中有三大技术难点：一是防污染和杂藻混入；二是干燥；三是灭菌消毒。螺旋藻的水分含量比牛奶还高，提取藻粉的技术要求非常高。高温提取行不通，会破坏其中的活性成份；自然晾晒干燥也不行，不但容易吸咐灰尘，而且更主要的是阳光照射会使其中的营养成份大量丢失。所以消费者在消费螺旋藻产品时，应该选择那些拥有自己藻粉生产基地，按照标准化进行生产的产品。
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