| 螺旋藻科普知识40个为什么？（四） |
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| 作者：云南特产网 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-10-26 10:37:34 |
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31、铁对人体有什么作用？
A、铁和蛋白质组成血红素、血红素是红细胞的主要成份。血液细胞中99%是血红细胞。铁还参与细胞色素合成。
B、参与体内氮体交换和组织呼吸的过程，参与脂类从血液中转运及药物在肝脏中的解毒。
C、催化β—胡萝卜转化为维生素A。催化胶原和嘌呤的合成。
D、催化抗体的产生，提高各种杀菌酶、吞噬细胞的活性，提高免疫力。
32、缺铁会产生什么病？
A、缺铁导致贫血、发育不良。
B、大脑和神经系统对缺铁敏感，缺铁可导致智商低下，婴儿对事物不感兴趣，反应差、易怒不安。学童注意力不集中，成绩低下。
C、影响肌肉、粘膜功能。粘膜发炎、指甲变形、耐力下降、疲乏无力。
D、影响消化系统功能。胃肠粘膜痿缩，食欲下降。
E、免疫力降低，易患病。
33、硒有什么作用？
A、人体中有很多自由基，自由基攻击细胞膜，使细胞膜失去氧原子而崩溃，这是导致衰老的重要原因。硒是谷光甘肽过氧化酶的组成部分，谷光甘肽过氧化酶能抵抗自由基、抗氧化、抗衰老。
B、硒能激活DNA修补酶，刺激免疫球蛋白和抗体产生，提高原噬细胞活力，增加其数量，提高免疫力。硒对各种癌症有抑制作用。
C、硒能防治心血管病，美国一项调查显示缺硒地区死于心脑血管、中风、高血压病的人比富硒地区多3倍，我国东北地区发生的克山病也说明了这一点。
D、硒能与摄入体内的毒素产生反应，将重金属及其它有害物质变成无害物并排出体外。
E、硒与视力有密切关系。视网膜、虹膜、水晶体需要硒激发发出电流，将信息传送到大脑。
F、硒能提精子活力，防止性功能减退。
附：由于中国地质特点，缺硒地区占国土大部分包括：东北三省、河北、山东、山西、陕西、四川、云南、新疆、内蒙、西藏、江苏、北京、天津、安徽、浙江、甘肃、福建、湖北、湖南、宁夏等22省、市、自治区的大部分地区。
34、锌有什么作用？
锌广泛存在于人体组织如骨骼、肌肉、皮肤、头发、血液、内脏之中，是几十种酶包括DNA聚合酶的组成物质。胰岛素，唾液蛋白、转铁蛋白也有锌的结合。锌的主要作用是：
A、维持细胞正常分裂。人体的生长过程主要就是细胞不断分裂的过程。缺锌妨碍软骨生长极易造成儿童发育不良，身材矮小，甚至导致侏儒症。
B、促进免疫细胞特别是T细胞的生长，提高免疫力。
C、促进维生素A的吸收，帮助维生素A从肝脏转移到血液中并到达所需的器官，如眼睛等，眼睛需要维生素A，视网膜中含有大量的锌，因此，补锌对提高视力有作用。
D、前列腺含有大量的锌。美国医生临床证实补锌可以防治前列腺肥大和性功能衰退。
E、锌可维持正常的味觉和食欲。缺锌会引起味觉异常，食欲下降，会引起儿童异食癖，加重发育停滞。
35、碘对人体起什么作用？
碘主要存在于甲状腺中。甲状腺分泌激素，调节机体代谢，促使体内氧化过程，促进能量产生和转化，调节蛋白质合成和分解，促进糖和脂肪代谢、维生素的吸收利用，多种酶的活化，促进肌肉组织、神经系统和智力发育正常。缺碘会引起甲状腺肿及功能障碍发育迟缓、智力障碍、运动障碍。
36、螺旋藻含有铬，铬有什么功能？
A、铬在体内主要为胰岛素作用。能增强葡萄糖的利用和使葡萄糖转变为脂肪。北京医院、北京医科大学和美国农业部人类营养研究所，在对180例患者临床观察揭示，补充三价铭可降低血糖、糖化血红蛋白、血清胰岛和胆固醇，同时也可以改善糖尿病患者的低血糖反应，对血糖有双重调节作用。我国对糖尿病进行了连续10年调查，我国2000万糖尿病人普遍缺铬。
37、螺旋藻有没有毒性，服用螺旋藻安全吗？
严格按照国家标准生产的螺旋藻没有任何毒副作用。
38、世界上那些国家使用（食用）螺旋藻？
世界上绝大多数发达国家的国民普遍食用螺旋藻。如：美国、英国、法国、德国、日本等。
39、螺旋藻能治百病吗？
世界上没有治百病的药，有病当然要找医生。但是，多数人有病了才着急，不注意保健，其实，保健防病比治病合算，花钱少、省时间，不受罪，能长寿。
日本人注意保健，每月每人要听一次保健课。从营养学的角度说，人体患病是由于人体需要的各种营养元素缺乏或过多引起了人体内各种关系的不平衡造成的。人体的任何一项功能都要众多器官共同协作，需要消耗多种营养素，使人体各种营养素平衡，保持自然的最佳状态，就不会得病。按中医的观点，人体阴阳不调，金木水火土五行不平衡，不能互相克制，互相辅助，就会得病。阴阳调和，六经顺畅，方可行享天年。螺旋藻含有全面的营养成分，易于被人体吸收，的确是补充营养素的最佳食品，而且其中很多成分达到药物的含量和强度。螺旋藻的食疗作用不是单方面，而是从不同侧面，不同方向对一种病进行调节、治疗，是一个系统工程。由于是全面调整人体功能，就避免了单纯药物，单方而功能的偏激引起的偏差和副作用。应该说，螺旋藻对防治多数疾病都有用处。对某些疾病如高血脂、胃和十二指肠溃疡等见效很快。
40、宇航员为什么要选择螺旋藻？
宇航员食品要求很严格，第一、要营养丰富、含量高而且均衡。第二、易于吸收。第三、要服用安全。第四、要易于保存。在太空条件和平常条件不易变质，第五、要重量轻，体积小，因上太空1公斤的负荷要耗费几百万元。而螺旋藻满足了这些要求。
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