二、身世
螺旋藻的全身都是宝，但出身寒微。它是地球上最早以氨基酸结构合成有生命的单细胞生物之一。据天体学研究，地球在宇宙中迄今约有四十亿年；而地质考察，证明 35 亿年前这个地球上有螺旋藻的踪迹。在地球上螺旋藻是食物链的最初一级，她不仅以生命之躯养育了万物，更在繁殖期间通过光合作用分解出氧气，充实了地表的大气层，保证了嗜氧生物的生存繁衍，为这个地球的生物进化创造了最适宜的环境。
三、发迹
尽管地质学家从岩石分析中发现螺旋藻化石的踪迹，并推算出其存在年代已有 35 亿年，但最早辨别其形态，命名为螺旋藻 (Spirulina) 并归入颤藻科 (S.Oscillarioides) 者，是位德国生物学家 Turpin(1827 年 ) ，只因为当时他未进一步分析螺旋藻的营养成份，这个宝贝入典后不被人们重视，沉睡百年有余。
在荒漠的东非沙洲上，为数不多的湖泊也多是盐碱湖，这些高碱度的湖水中，鱼、虾及软体动物也难于生长繁衍。可是在湖畔却栖息着千万只体形硕大的巨鹳——火烈鸟 (Flaminges) ，它们何以为生？这就成为生物学家多年来要探索之谜。
图片 1-4 ：栖止于非洲盐碱湖中的火烈鸟家族近照，
其体型硕大而色彩舒丽。
( 资料来源： Fox,RD ： Spirulina Production ＆ Potential, P. 129, 1996)
图 1-5 ：高空照片显示了栖息在盐湖畔数不清的
庞大火烈鸟家族群体。每个小点是一只火烈鸟。
1931 年，探险家 Rich F. 发表了文章，提示这个庞大的水鸟家族主要捕食湖中的螺旋藻为生，并鉴定该藻种为钝顶螺旋藻 (Spirulina platensis) 。 1940 年， Dangeard 报导了乍得湖畔居民采集湖面螺旋藻群集结成的藻膜，滤去水分后铺在灼热的沙滩上晒干储备为粮食，并追溯这个民族世代均有食用螺旋藻的习惯。
图 1-6 ：乍得湖畔居民将藻膜晒干
为粮食示意图
( 摘自： Spirulina-Food for A Hnngry World, P21-22,1982) 。
图 1-7 ：湖畔 Aztecs 居民食用螺旋藻示意图
( 摘自： Spirulina-Food for A Hungry world P21-22,1982) 。
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