| 螺旋藻——预防心血管疾病 |
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| 作者：云南特产网 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-10-17 14:51:16 |
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螺旋藻所含脂肪均为不饱和脂肪酸，不含胆固醇。同时富含叶绿素，以及丝氨酸、钾盐、维生素B6等，能帮助人体合成胆碱，降低血压，防止和减轻动脉硬化，γ－亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇浓度，可降低血粘度，保持血管弹性，有预防心脏病和中风的作用。
高脂血症俗称“高血脂”，是中老年人的常见病和多发病。血脂增高、大量的脂肪堆积在血管壁上，这是动脉粥样硬化形成的重要原因。若不及时对高血脂控制治疗，日久可致血管内膜损伤、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、阻塞性血栓形成、心肌梗塞等严重后果，还会因脂类在肝脏储存堆积过多形成脂肪肝，还可并发胰腺炎和视网膜炎，并伴有头晕、头痛、失眠乏力等症。因此，高血脂是现代中老年人健康的隐形杀手。防治高血脂应以控制饮食为主，限制食物中高脂肪、高胆固醇，多摄取含有多不饱和脂肪酸的食物，能有效地降低血清胆固醇、降低甘油三脂，从而达到降低血脂的目的。
螺旋藻含有丰富的不饱和脂肪酸、γ-亚麻酸和螺旋藻多糖等生物活性物质，均具有调节人体血脂的功能。这些物质可与人体中的胆固醇形成易于流动和转运的胆固醇排出，减少了血管内膜上的沉积，使血液变得相对稀薄和流畅，起到了血管清道夫的作用，减少了血液粘滞性又软化了血管，从而有效降低血脂，降低甘油三脂；另一方面这些物质还可以促进胆固醇转化为胆酸、降低人体血液中的胆固醇浓度，从而预防动脉粥样硬化、冠心病和中风的发生。
现代医学研究证明，胆碱有明显的降脂作用。螺旋藻含有高量的叶绿素、丝氨酸、蛋氨酸、钾和镁在维生素B6的作用下，在人体内可迅速合成较多的胆碱，调节血脂，减少血液的粘滞性，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，抵御疾病。
螺旋藻还能补充大量植物性蛋白质、多种矿物质和氨基酸、维生素B，C、E、K及β-胡萝卜素等，这对于高血脂、高胆固醇人大有益处。
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