灵芝_灵芝的保健作用

灵芝又称为瑞草，灵芝草，日本人称其为万年茸、干燥茸。它的英文Reishimushroom。按照真菌分类系统，灵芝隶属于担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲，多孔菌目，灵芝菌科，灵芝属。根据中国科学院张小青等人的报道，我国现已知灵芝属真菌92种。在我国各个省市都有分布，其中用于保健和药用的主要是赤芝和紫芝，但在研究和应用上一般以赤芝为主。

一、灵芝的分布　　灵芝分布在我国黑龙江、吉林、河北、山东、山西、内蒙古、安徽、江苏、浙江、江西、广东、广西、贵州、云南、湖南、福建及台湾等地。野生的灵芝资源数量有限，而且越来越少。人工栽培灵芝的技术已在全国推广，其药用效果与野生灵芝相当，每年的产量不仅可以满足国内市场的需求，而且还能够大量供应国外的需要。在我国传统中医药学中，以灵芝的子实体入药。近些年来，人们又成功地研究了灵芝深层培养的技术，通过工厂发酵的途径，生产灵芝菌丝体供制药业及饮食业的需要。

　　二、灵芝的化学成分

　　　　灵芝的有效成分非常丰富，目前已分离到的有数十种之多，其中主要有下列数种。

　　(一)灵芝多糖　　灵芝多糖是具有螺旋状立体构形的聚糖，其螺旋形结构主要由氢键来保持其稳定性。是一种大分子的化合物，分子量从数千到数十万，不溶于高浓度的乙醇，微溶于低浓度乙醇及冷水中，可在热水中溶解。在灵芝中存在于细胞壁中。液体培养的发酵液中，有灵芝菌丝分泌胞外多糖存在。灵芝多糖中除含有葡萄糖外，大多数还含有阿拉伯糖、木糖、半乳糖、岩藻糖、甘露糖等其它单糖。单糖间甙键连接有(1→3)、(1→4)、(1-6)数种。大多数为B型结构，少数为a型结构。a型结构者多没有活性。李荣芷等从赤芝子实体中、分离到数十种灵芝多糖，对其中23种进行了组成及结构鉴定。代号GLA1至CLA8八个多糖的分子量范围为9200。15000。其中GLA2、GLA8、GLA6为肽多糖，占GLA系列多糖的60％以上。

　　　　从1971年至1989年,国外学者，从灵芝、紫芝、树舌、铁杉灵芝及其它几种灵芝属真菌中，分离到100多种灵芝多糖，并测定了其结构、活

　　性。其中有4种多糖有强烈的抗肿瘤活性，这四种多糖都含有蛋白质。

　　(二)灵芝酸　　灵芝酸是一种三萜类物质，基本构造为数个异戊烯首尾相连构成的，大部分为30个碳原子，部分为27个碳原子萜类化合物。灵芝酸有四环三萜和五环萜两类。各种灵芝中已分离到的灵芝酸已达100多种，如灵芝酸

　　A、B、C、''D、J、E、F、G、I、l、ma、mb、mc、md、mg；赤芝酸

　　A、B、C、D、E、f。灵芝酸具有30个碳原子，赤芝酸含有27个碳原子。其中有些灵芝味甚苦，是灵芝酸A、赤芝酸A。这些灵芝酸大多为四环萜，为高度氧化的羊毛甾醇。而灵芝酸D和赤芝酸B则没有苦味。灵芝酸在不同种的灵芝中，在同一品种不同培养基培养的灵芝及不同生长阶段的子实体中，其含量是不同的，所以其苦味也是不同的。一般味苦的灵芝其灵芝酸含量往往较高。灵芝子实体中灵芝酸的含量是随着其成熟度的提高而递增，且集中在子实体的外周部位。　　灵芝酸有强烈的药理活性，有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功用。是灵芝的主要有效成分之一。日本的灵芝商品及灵芝制成品十分重视灵芝酸的含量，其中尤其重视灵芝酸A、B、C、D的含量。

　　(三)腺苷　　腺苷是以核苷和嘌呤为其基本构造的活性物质。灵芝有多种腺苷衍生物，有关灵芝腺苷的分离、鉴定，目前还未见到较详细的研究报道。　　灵芝腺苷衍生物有较强的降血液粘度的效果，能抑制体内血小板聚集，提高血红蛋白2，3--二磷酸甘油的含量，提高血液供氧能力和加速血液循环，提高血液、心、脑的供氧能力。灵芝苷是一种活性很强的活性物质，是灵芝的主要有效成分之一。

　　(四)其它有效成分　　从灵芝属真菌中分离到的有效成分还有：麦角甾醇、甘露醇、呋喃、内脂、牛磺酸、灵芝碱甲和乙、尿嘧啶和尿嘧啶核苷、腺嘌呤核苷、腺嘌呤、油酸、灵芝总碱、灵芝孢子中的孢醚及纤维素等成分。

　　三、灵芝的药理作用

　　(一)提高超氧歧化酶作用　　灵芝有提高超氧歧化酶作用，能消除体内自由基，降低体内丙二醛(MDA)的含量，提高细胞膜的流动性和封闭度，保护细胞膜、细胞器、核酸、酶等生物活性物质不受自由基破坏。提高超氧歧化酶的作用主要表现在：

　　1．提高细胞超氧歧化酶(SOD)的活性灵芝能提高机体超氧歧化酶作用，其作用大小与灵芝使用量有关。李瑞、韩群等用大鼠试验，当口服灵芝量为62.5mg/kg时，其SOD活性比对照提高14％，当口服灵芝量为500mg/kg时，其SOD活性比对提高32．7％。

　　2．抑制超氧阴离子自由基的产生。

　　3．抑制脂质过氧化脂质过氧化可导致细胞膜结构的破坏，使细胞膜的生理活性降低或丧失，细胞膜主动吸收能力下降。脂质过氧化的产物--脂褐质素会积累于血管内壁和表皮，造成血液循环障碍和产生老年斑等，降低体内脂质过氧化水平，对提高机体健康、延缓衰老，提高神经系统的功能，有重大的意义。

　　(二)抗血栓形成及提高红细胞变形能力　　灵芝能提高红细胞的变形能力和降低血小板的聚集性能。王珏英等用大鼠进行体内血小板聚集、实验性大鼠血栓形成和人红细胞变形能力的试验。试验结果：口服灵芝100mg/kg组的血栓湿重、血栓干重、血小板血栓形成时间比对照分别低(少)14．2％、3．3％、36％。灵芝50Dmg/kg组的血栓湿重、血栓干重、血栓形成时间比对照分别低(少)32．3％、33．8％、43．5％。灵芝组5mg/kg组的红细胞变形能力比对照高33％，25mg/kg组的红细胞变形能力比对照高67％。试验结果表明了灵芝对抗血栓形成有良好效果。

　　

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