普洱茶保健功效：

　　1、降脂减肥   

　　普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。

　　2、普洱茶的降脂、降压、抗动脉硬化   

　　法国巴黎圣安东尼医学院Emil   Carobi对40位(男13，女27)高血压患者进行实验，服用普洱茶后77％的患者甘油三脂含量下降，50％的患者胆固醇含量下降。日本、我国台湾、云南、西南农业大学等都进行了普洱茶降血脂的实验，都获得了肯定的效果。

　　3、防癌、抗癌

　　科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

　　4、健齿护齿

　　 普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

　　5、护胃、养胃

　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。

　　6、抗衰老

　　经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

　　7、防辐射：

　　据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

　　8、醒酒

　　《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。

　　9、美容

　　普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

　　三、普洱茶冲泡：

　　（一）、冲泡普洱茶准备工作：

　　1 、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。

　　2、置茶量：用茶刀或茶针顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

　　3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水（除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用）后倒掉。

　　4、冲泡茶具选择：选用土陶瓷壶，紫砂壶，盖碗杯均可。

　　5、杯子的选用：最好选用晶滢剔透的玻璃杯为好，这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退；生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。

　　6、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了.

　　（二）、普洱茶冲泡基本步骤：

　　1、备具：准备好茶具及普洱茶 。

　　2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

　　3、投茶：将普洱茶置入壶中。

　　4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。

　　5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。如味淡，则冲泡时间长一点；味浓，则冲泡时间短一点。

　　6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。

　　（三）、品茶：  　

　　1、法一：吮入小口茶汤，用舌头循环打转，动作要快，主要因为舌的不同部位对滋味的感觉并不相同，舌中对滋味的鲜爽度判断最敏感，舌尖、舌根次之；舌根对苦味最敏感。

　　2、法二：吮入茶汤后，舌尖顶住上层门齿，唇微张，舌稍向上抬，使汤摊在舌的中部，再用口慢慢及入空气，茶汤在舌上滚动，连吸2次气后，辨出滋味，即闭上嘴，在鼻孔中排出废气，咽下茶汤。

　　品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，品味出甘甜、滑润、厚重、陈香之妙。

　　

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